Kürbis Kuchen - echt lecker !

Mürbeteig:
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
75 g Zucker
1 kleines Bucholzhof-Ei
125 g Butter

Füllung:
350 g Kürbispüree (selbstgemacht aus gekochtem Kürbis)
150 g brauner Zucker
je 1/2 Teelöffel Ingwer u. Muskatnuß
1 TL Zimt, Prise gem. Nelken
2 EL Rübenkraut (Zuckerrübensirup)
3 Eier, verquirlt
1 Becher Sahne, 200 bis 250 ml

Zutaten für den Mürbeteig verkneten und kalt stellen, dann Springform (26 bis 28 cm) damit auskleiden, Rand etwa 3 Zentimeter hoch formen. Die restlichen Zutaten verrühren und in die Teigform gießen. Etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen.
Auch wenn der Teig sehr flüssig erscheint - er wird beim backen fest (meist...) ▪